नौतपा की चिलचिलाती गर्मी और तेज धूप में घर से बाहर कदम नहीं रखा जा रहा है और घर भी तप रहा है. इस मौसम में शरीर में गर्मी बढ़ने लगती है, जिससे थकान, डिहाइड्रेशन और स्किन से जुड़ी समस्याएं होने लगती हैं. ऐसे मौसम में अगर डाइट में कुछ ठंडा, हेल्दी और हल्का शामिल कर लिया जाए, तो शरीर अंदर से तरोताजा बना रहता है. खीरा भी उन्हीं सुपरफूड्स में से एक है, जिसे गर्मियों का सबसे अच्छा फूड माना जाता है.
खीरे का सलाद और रायता तो लोग गर्मी के दिनों में खूब बनाकर खाते हैं, लेकिन क्या आपने खीरे का ठंडा सूप पिया है. खीरे का सूप बहुत टेस्टी और हेल्दी होता है और खासकर इसको गर्मी के दिनों में पीना बहुत फायदेमंद रहता है. खीरे के सूप के फायदे तो अनगिनत है, लेकिन अच्छी बात यह है कि इसे बनाना भी उतना ही आसान है. आइए आपको खीरे के सूप की रेसिपी और इसके फायदे बताते हैं.
गर्मी के लिए सुपरफूड है खीरा
खीरे में लगभग 95 प्रतिशत पानी होता है, जो बॉडी को हाइड्रेट रखने में मदद करता है. इसमें विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो स्किन को हेल्दी रखने और पेट को ठंडा रखने में मदद करते हैं. यही वजह है कि गर्मियों में खीरे का सूप तेजी से पसंद किया जा रहा है. अगर आप रोज खीरे का सूप पीते हैं, तो यह शरीर को ठंडक देने के साथ चेहरे पर नेचुरल ग्लो लाने में भी मदद कर सकता है.
खीरे का सूप बनाने के लिए सामग्री
2 ताजे खीरे
1 कप दही
5-6 पुदीने की पत्तियां
1 हरी मिर्च
स्वादानुसार काला नमक
आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
थोड़ा सा नींबू रस
ठंडा पानी या बर्फ के टुकड़े
ऐसे बनाएं खीरे का सूप
सबसे पहले खीरे को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें. अब मिक्सर में खीरा, दही, पुदीना, हरी मिर्च और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें.
इसके बाद इसमें काला नमक, भुना जीरा और नींबू रस मिलाएं. चाहें तो ऊपर से बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
खीरे का सूप पीने के फायदे
शरीर को अंदर से ठंडक मिलती है
डिहाइड्रेशन का खतरा कम होता है
पेट हल्का और ठंडा रहता है
स्किन में नमी बनी रहती है
चेहरे पर नेचुरल ग्लो आने लगता है
वजन कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है
अगर आप भी गर्मियों में खुद को फिट, फ्रेश और एनर्जेटिक रखना चाहते हैं, तो रोजाना एक कटोरी खीरे का सूप अपनी डाइट में जरूर शामिल करें. यह टेस्टी होने के साथ हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है.